Clinopodium nepeta

"a népita" 

Le sachet de 30 gr - 6.00 €

A Népita en corse, appelée aussi «marjolaine» dans la région Bastiaise, c’est une menthe sauvage.
Utilisée traditionnellement dans les tartes aux herbes et les ratatouilles, elle éclaire aussi boissons, glaces et desserts.
C’est la star des aromates de Corse.

Origanum vulgare

"Origan" 

Le sachet de 25 gr - 7.00 €

Cunella en corse, plante sauvage du Cap Corse et de la Castagniccia, cette herbe appelée aussi marjolaine sauvage pousse souvent sur des terrains secs et dégradés et s’est fait connaître pour donner du caractère aux sauces tomate et aux pizzas.

Micromeria graeca

"Endémique Corse"

Le sachet de 20 gr - 6.00 €

Plante herbacée, surtout présente dans la région de Bonifacio, au léger goût citronné.

Suggestion du chef du Belvédère à Porto Vecchio : Un beurre au Micromeria dans lequel on fait sauter des langoustines…

Une découverte !

Lippia citriodora

"verveine citronnelle"

Le sachet de 20 gr - 3.50 €

Cette plante, connue sous le nom de verveine citronnelle donne le meilleur d’elle-même lorsqu’elle est cultivée (au naturel et en Bio) dans notre biotope du sud Corse.
Plante digestive et anti stress. À consommer sans modération !

Thymus erba barona

Thym Corse (3 parfums…)

Le sachet de 20 gr - 12.00 €

C’est le thym de la montagne, endémique Corse, utilisé pour aromatiser les sauces, les grillades, les plats de pommes de terre… On a trouvé 9 chémotypes différents avec des parfums de poivre, de menthe, de citron, de miel,... Puissant et étonnant !

Excellent en infusions…

Ocinum basilicum

"magic mountain" Fleurs

Le sachet de 20 gr - 8.00 €

Ce basilic, originaire de la région du Kilimandjaro, se pare tout l’été d’une floraison abondante.

Ces fleurs, riches en nectar, forment, une fois séchées,  une nouvelle épice légère et ensoleillée dont on devient vite «addict»

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Serres de Ferruccio
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Les Aromatiques de l'Ile de Beauté